Grilling Recipes

Easy Grilled Salmon Fillets with Olive Oil and Garlic

Grilled Salmon with Garlic Olive Oil and Summer Sides Nothing says “fresh and simple” like beautifully grilled salmon, especially when it’s brushed with garlic-infused olive oil and paired with a few quick, flavorful sides. Whether you’re firing up the grill for a summer dinner or keeping things light indoors, this Garlic Grilled Salmon delivers juicy, flake-apart texture with rich, clean flavor—and it comes together in minutes. Why I Love This Recipe This dish is everything I love about grilling: bold flavor, simple prep, and restaurant-quality results. Salmon is one of the easiest proteins to cook on the grill, and when it’s brushed with garlic and olive oil, the flavor shines without overpowering the natural richness of the fish. It’s versatile enough to serve with your favorite seasonal vegetables, grains, or fresh beverages. And since salmon is high in protein and omega-3s, it feels as good as it tastes. Ingredients for the Grilled Salmon How to Make Garlic Grilled Salmon 1. Prep the Salmon Pat salmon fillets dry and place them on a plate or tray. In a small bowl, mix olive oil and minced garlic. Brush the mixture over each fillet. Sprinkle generously with salt and pepper. 2. Preheat the Grill Heat your grill to medium-high and oil the grates to prevent sticking. You can also use a grill pan indoors if weather isn’t cooperating. 3. Grill the Salmon Place the salmon skin-side down (if using skin-on) and cook for 4–5 minutes. Flip carefully and cook for another 2–4 minutes, or until the salmon is opaque and flakes easily with a fork. 4. Serve Remove from grill and serve immediately. Garnish with lemon wedges and parsley if desired. Tips for Grilling Salmon What to Serve with Grilled Salmon This recipe pairs well with a variety of sides. Here are a few perfect pairings: Storage & Leftovers…