Philly Cheesesteak Pasta

A Creamy, Cheesy, Beefy One-Pan Dinner Inspired by the Classic Sandwich

---

Introduction

Take everything you love about a classic Philly cheesesteak—tender beef, sautéed onions and peppers, gooey cheese—and toss it with perfectly cooked pasta in a luscious, creamy sauce. That’s the magic of Philly Cheesesteak Pasta, the ultimate fusion comfort food that delivers on flavor and simplicity. If you need a quick weeknight dinner that feels indulgent but is still easy to whip up, this one’s for you.

---

Why I Love This Recipe

There’s something deeply satisfying about creamy pasta dishes, especially when they pack a savory punch. This recipe blends the nostalgia of a Philly cheesesteak sandwich with the cozy familiarity of pasta, creating a meal that’s rich, hearty, and incredibly flavorful. What I love most? It’s all made in one skillet and ready in under 40 minutes. It also reheats like a dream, making it great for leftovers—if there are any.

---

Ingredients

• 1 lb ground beef
• 1 green bell pepper, diced
• 1 onion, diced
• 3 cloves garlic, minced
• 8 oz cream cheese
• 1 cup beef broth
• 1 cup heavy cream
• 2 cups shredded provolone cheese
• 1 lb pasta (penne or rigatoni work best)
• 1 tbsp olive oil
• Salt & pepper, to taste

---

Substitutions & Notes

• Ground beef can be swapped for shaved steak or ground turkey for a leaner version.
• Provolone cheese delivers authentic flavor, but mozzarella or Monterey Jack also work.
• Add mushrooms for extra umami or red pepper flakes for a spicy kick.
• You can use whole wheat or gluten-free pasta to suit dietary needs.
• Cream cheese helps create the velvety sauce—don’t skip it!

---

Step-by-Step Instructions

1. Cook the Pasta
   Boil pasta in salted water until al dente. Drain and set aside.
2. Sauté the Veggies
   Heat olive oil in a large skillet over medium heat. Add diced onion and bell pepper, cooking for about 5 minutes until softened. Stir in the garlic and cook for another minute.
3. Brown the Beef
   Add the ground beef to the skillet. Break it apart and cook until browned. Drain excess fat if needed.
4. Make the Sauce
   Reduce heat to low. Add the cream cheese and stir until fully melted and combined with the beef mixture.
5. Build the Creamy Base
   Pour in the beef broth and heavy cream. Stir until smooth and heated through.
6. Melt the Cheese
   Add shredded provolone cheese and stir until melted and creamy.
7. Toss with Pasta
   Add the cooked pasta directly into the skillet. Mix well to coat every bite with the cheesy sauce.
8. Season & Serve
   Taste and adjust with salt and pepper. Serve hot, straight from the skillet.

---

Tips for Success

• Use freshly shredded cheese for better melting and a smoother sauce.
• Don’t overcook the pasta—al dente is best, as it will absorb some of the sauce.
• Let the sauce simmer briefly after adding cream to thicken naturally.
• If it thickens too much on the stove, add a splash of pasta water or broth to loosen.

---

Serving Suggestions & Pairings

Philly Cheesesteak Pasta is rich and indulgent, so pair it with something crisp and fresh:

• A simple green salad with vinaigrette
• Roasted or steamed broccoli or asparagus
• Warm garlic bread or crusty baguette to soak up the sauce
• A glass of bold red wine or a cold lager

---

Storage & Leftover Tips

• Refrigerate leftovers in an airtight container for up to 4 days.
• Reheat gently on the stove with a splash of milk or broth to loosen the sauce.
• This dish can be frozen, though the sauce may slightly change texture—best for meal prep or batch cooking.

---

More Recipes You’ll Love

If you’re into comforting, easy dinners that feed a crowd, check these out:

• This Dorito Casserole is a crunchy, cheesy one-pan sensation.
• These Chicken Enchiladas are great for make-ahead meals.
• This Cajun Chicken Sausage Gumbo is full of bold flavor and Southern flair.
• These Sheet Pan Quesadillas are a fast, no-fuss favorite.
• This Mexican Chicken and Rice Casserole is pure one-pan magic.

---

Final Thoughts

This Philly Cheesesteak Pasta combines everything you love about the sandwich in a hearty, satisfying pasta format that’s impossible to resist. It’s cheesy, creamy, and full of savory depth with minimal effort required.

Tried it? I’d love to hear what you think—drop a comment, share your version, and follow along for more weeknight winners and comfort food favorites at ChefManiac.com. 🍝🧀🥩