Homemade Mozzarella Sticks Recipe

If you’ve never made mozzarella sticks from scratch, prepare to be amazed. These crispy, golden bites of gooey cheese are easier than you think—and infinitely more delicious than anything you’ll find in the freezer aisle. Paired with a warm marinara sauce and a zesty creamy dip, this is a snack that’s guaranteed to disappear fast.

Whether you’re hosting a game night, prepping a movie snack, or just craving something cheesy and indulgent, this recipe delivers big flavor and texture with minimal effort.

---

Why I Love This Recipe

This version ditches the traditional stick form for cute 1-inch mozzarella cubes, which fry up faster and offer the perfect bite-sized balance of crunch and melt. The two-sauce combo—classic marinara and a garlic-lemon sour cream dip—adds complexity without complication. You can even prep them ahead and fry right before serving.

---

Ingredients

For the Mozzarella Sticks:

• 1 pound mozzarella cheese, cut into 1-inch cubes
• ¼ cup milk
• 2 eggs, beaten
• 1 cup all-purpose flour
• ½ cup panko bread crumbs
• 1 tbsp chopped parsley
• 1 clove garlic, minced
• ¼ tsp garlic powder
• ¼ tsp salt
• ¼ tsp black pepper
• Oil, for frying

For the Dips:

• 1 jar (15 oz) marinara sauce, warmed
• ¼ cup sour cream
• 1 tbsp lemon juice
• 1 tbsp mayonnaise
• 1 clove garlic, minced
• Chopped parsley, salt, pepper, to taste

---

Swaps and Tips

• Mozzarella sticks instead of cubes: Go classic and cut longer strips if you prefer.
• Spice it up: Add red pepper flakes to the flour mix for a kick.
• Air fryer option: Spray with oil and cook at 375°F for 8–10 minutes, flipping halfway.
• Make-ahead: Freeze breaded cubes and fry straight from frozen—add 1–2 minutes to cooking time.

---

Instructions

1. Prep the Breading Station

Set up two shallow dishes:

• Dish 1: Flour, panko, garlic powder, salt, and black pepper.
• Dish 2: Beaten eggs and milk, whisked together.

2. Bread the Mozzarella

Dip each cheese cube into the egg mixture, then dredge in the flour mixture, pressing to adhere. Repeat for all cubes and place on a tray.

3. Fry the Mozzarella

Heat about 2 inches of oil in a skillet over medium heat. When shimmering, carefully fry the mozzarella cubes in batches for 2–3 minutes per side, until golden and crisp. Don’t overcrowd the pan.

Use a slotted spoon to transfer to a paper towel-lined plate.

4. Make the Creamy Dip

In a small bowl, whisk together sour cream, mayonnaise, garlic, lemon juice, salt, pepper, and chopped parsley. Chill until ready to serve.

5. Serve and Enjoy

Arrange the mozzarella bites on a serving platter. Warm the marinara sauce and place in a dipping bowl alongside the creamy dip. Sprinkle with extra parsley if desired and dig in!

---

Tips for Success

• Use block mozzarella: Pre-shredded cheese won’t hold shape or melt right.
• Don’t skip the double dip: Coat well for that perfect crust.
• Use a thermometer: Oil should be around 350°F for best results.
• Serve immediately: These are best eaten hot and fresh.

---

Serving Suggestions & Pairings

These mozzarella sticks are made for parties, game days, and snack attacks. Serve them with:

• Beer Cheese Dip for the ultimate cheese-lovers spread
• Sheet Pan Quesadillas for a handheld main course
• Dorito Casserole to keep the bold flavors going
• Finish it off with Chocolate Chip Cookie Bites or Hot Chocolate Cookie Cups for a sweet ending

---

Storage & Reheating

• Store: Refrigerate leftovers in an airtight container for up to 2 days.
• Reheat: Best in the air fryer or oven to bring back the crisp.
• Freeze: Freeze breaded, uncooked sticks and fry from frozen when needed.

---

More Recipes You’ll Love

• Beer Cheese Dip
• Dorito Casserole
• Hot Chocolate Cookie Cups

---

Final Thoughts

These Crispy Mozzarella Sticks are the kind of snack that makes people gather around the table. Gooey inside, golden outside, and irresistible with every dip, they’re a guaranteed hit for any occasion.

Tried them? Tag us and show off your cheesy creations! And don’t forget to follow ChefManiac.com for more crowd-pleasing recipes that bring people together.